Nutrición médica en gastrite

26 Agosto 2025

A gastrite é unha enfermidade na que a membrana mucosa do estómago está inflamada. Este proceso pode levar moitos anos, o que leva a un adelgazamento, á atrofia da membrana mucosa, á formación de erosión e úlceras.

Tipos e síntomas de gastrite

Crónico

A gastrite crónica é con inflamación regular da mucosa gástrica. A principal causa desta forma da enfermidade é vista como unha bacteria helicobacter pylori, que parasiticamente parasiticamente parasiticamente.

Síntomas:

A dor baixo a culler nun estómago baleiro é un débil calambres dolorosos ou fortes, que ás veces se produce inmediatamente despois de comer.
Sauer, azia, náuseas, vómitos.
Pesado baixo unha culler despois de comer, unha sensación de excesivo alimento, unha forte abundancia do estómago.
Cinto con aire, comida, un sabor desagradable na boca.
Aceptación do apetito.
Cadeira inestable, diarrea, flatulencia.

Atrófico

Con esta forma da enfermidade, prodúcense cambios negativos na membrana mucosa: o número de glándulas, o ácido clorhídrico, as enzimas dixestivas, a membrana mucosa, máis fina, etc. É posible ir ao cancro, xa que a gastrite atrófica se considera como un círculo previo.

Síntomas:

O cheiro dunha boca preguiceira.
Aceptación do apetito.
Un sabor desagradable na boca que xorde.
A sensación de pesadez no estómago que corre con aire despois da lubricación.
O aumento da salivación é sempre ou regular.
Náuseas, diarrea, perda de peso.
Debilidade muscular, aumento da fatiga.

superficie

A primeira etapa da inflamación da membrana mucosa do estómago, a enfermidade afectou só a pequenas capas, non hai ningunha variedade de erosión, as zonas profundas non se ven afectadas. Con tratamento adecuado, a función do estómago está completamente restaurada.

Síntomas:

Dor na proxección do estómago baixo a culler no hipocondrio dereito.
Cambios no apetito.
Os golpes, logo queiman, cheiran da boca.
Un ataque á lingua.
O pálido da pel e das mucosas, anemia.
Presión reducida, taquicardia.
Náuseas no estómago baleiro.
A sensación de estalar do estómago despois de comer.
Cadeira inestable.
Mellorar a temperatura corporal.
Salivación.

Erosivo

Tamén se denomina "estrés", xa que esta forma da enfermidade ocorre de súpeto despois da enfermidade, prodúcese a tensión nerviosa. Desenvólvese rapidamente, en forma crónica fórmase unha erosión múltiple.

Síntomas:

Dor abdominal aguda despois de comer ou nun estómago baleiro.
As feces están escuras e aseméllanse a alcatrán.
Cando vómitos - coágulos de sangue.
Dor abdominal, trastorno das feces.
Azia, náuseas, vómitos.
Debilidade xeral.

O inchazo, as náuseas, a debilidade xeral e o malestar pódense molestar de forma crónica. As exacerbacións adoitan ser estacionais.

Focal

Esta é unha inflamación da membrana mucosa do estómago nun só lugar.

Síntomas:

Estreñimiento, diarrea, a súa variedade.
Dor de estómago.
Náuseas, raras - vómitos.
Un sabor desagradable na boca, logo queimado, cun cheiro desagradable.
Mal funcionamento no tracto dixestivo.
Slunidade, fluxo de saliva, febre.

Afiado

Este é un ataque inflamatorio agudo da mucosa gástrica, que se produce baixo a influencia dun forte estímulo. O ataque desenvólvese de súpeto, é duro, incluso a erosión e a hemorraxia poden formarse.

Síntomas:

Boddy.
Dor afiada baixo a culler, un sentimento de pesadez.
Náuseas, vómitos.
Mareos, debilidade.
Vómitos cunha mestura de sangue.
A cadeira líquida únese despois de 1-2 días.

Durante o deterioro

Os seguintes síntomas prodúcense na fase de deterioración:

Cadeira líquida.
Un aumento da temperatura corporal en comparación cos indicadores de 38,5-39 ° C
Perda de apetito ou a súa forte diminución.
Saturación moi rápida segundo a que se produce a gravidade no estómago.
Dor na proxección do estómago, que se intensifica despois de comer.
Náuseas, vómitos.

Regras xerais de rendemento para a gastrite. Que táboa de tratamento móstrase aos enfermos?

Principios xerais de nutrición:

A dieta debe ser BJU suficiente, elementos de rastrexo, vitaminas.
Hai que comer en pequenas porcións 4-6 veces ao día.
Durante o período de exacerbación, son excluídos os produtos ricos en fibra: froitas inmaduras, chícharos, feixóns, gansos, datos, uvas, pan feito de fariña grosa. As verduras só deben consumirse despois do tratamento térmico.
Explora especias, especias, lanches afiados.
Cociña, vapor, vapor. Durante o tempo de exacerbación - extinguido. Non podes fritir comida e cocer coa formación dunha codia densa.
Exclúe produtos que conteñan tecido conectivo. Isto é anhelo e carne gorda, manteca, cartilaxe, peixe e aves.
Algúns pacientes mostran o rexeitamento do leite e os produtos lácteos.
Excluír os produtos que estimulan os produtos de ácido clorhídrico e son difíciles de dixerir. Trátase de rabanetes, pantalóns, rabanetes, allo, cebola, cogomelos, pan de pan, enlatado e CED.
O alcol está prohibido en moito.

Os pacientes con gastrite mostran unha nutrición número 1. O obxectivo é unha chispa térmica, mecánica e química moderada do tracto gastrointestinal cunha dieta completa, a inflamación, a estimulación das úlceras, a normalización da función motora e secretora do estómago.

Características xerais da nutrición nº 1

Esta é unha dieta fisioloxicamente completa en calorías e o contido de BJU. Estímulos limitados da membrana mucosa, patóxenos aumento da secreciónDurante moito tempo atrasado no estómago e alimentos difíciles de dixerir. Os pratos moi fríos e moi quentes están excluídos. A comida está ao vapor ou cociñada, algúns pratos cocen sen codia. O peixe e non a carne vermella pódense servir cunha soa peza.

Composición nutricional nº 1:

Proteínas-90-100 g (60 % das cales son animais);
Graxa - 100 g (das cales o 30 % das plantas);
Carbohidrato-400-420 g;
Contido de calorías-2800-3000 kcal;
Sal-10-12 g;
Líquido gratuíto - 1,5 litros.

A dieta é de 5-6 veces ao día antes de ir para a cama, tes que beber leite ou crema.

Características dos alimentos para nenos e adolescentes:

É necesario unirse estrictamente á nutrición. Moitas veces hai partes pequenas. Por iso é necesario darlle a un neno a comida caseira da escola.
O neno debería almorzar, xantar e cear, así como lanches lixeiros.
Os produtos que come o neno deberían ser frescos, o neno está estrictamente prohibido, que foi preparado onte ou hai uns días.
A dieta debería ter moco, produtos lácteos, carne baixa de graxa, verduras.
É necesario renunciar plenamente a comida rápida, as bebidas carbonatadas, o chocolate e outros produtos nocivos que os nenos aman tanto que se trata dunha certa dificultade.
A pausa entre as comidas non debe exceder as 2-3 horas.
É necesario renunciar completamente aos doces.

Unha dieta para un neno só debe desenvolverse individualmente. Por tanto, salienta que obtén os máximos beneficios. Durante o endurecemento, todos os esforzos deben ser instruídos para reducir a carga no corpo. Para conseguilo, debes seguir as regras:

Para garantir que o neno ao mesmo tempo se come polos mesmos intervalos.
Todos deberían estar frescos.
Só podes comer guisado, cociñar e cocer. Podes usar un pouco de aceite vexetal.
Non podes usar alimentos con sabores, repostería, colorantes.
É necesario asegurarse de que o neno non comía seco.
Exclusión de comidas enlatadas, carne afumada, pepino, pratos afiados.
A comida debe ser a temperatura cálida ou ambiente.

O rapaz da escola debe almorzar diante da escola. Ten que dar lanches contigo, pero non perecedoiro. É mellor dar verduras, froitas, barrigas, etc.

Características dunha dieta con baixo ácido

Neste estado, o estómago xera pouco ácido clorhídrico para que a comida estea mal dixerida. Como resultado, o corpo non recibe todas as substancias de nutrientes e útiles contidas nel.

Que non pode comer e beber e que pode e debe ser?

A tarefa principal é aumentar a produción de ácido e enzimas para acelerar o proceso de entrega sobre o termo de alimentos Colon. A comida debe ser fluída ou limpada. Podes usar produtos ácidos: queixo fresco, kefir, cítricos. Se non hai deterioración, incluso podes comer pratos fritos sen balancear e cociñar cunha pequena cantidade de aceite. A temperatura dos pratos non debe ser superior a +60 ℃ e polo menos +15 ℃. A dieta diaria debe conter 2500-3000 kcal.

A dieta con ácido reducido é moi diferente. Podes consumir muesli, froitas e verduras, carne e peixe, cervexa, cocción, té, café, zumes, produtos lácteos e produtos lácteos. Non obstante, non poden causar graxa, doces con crema, verduras e froitas que causan flatulencias e fermentación (cebolas, repolo, allo, legumes, uvas). Non podes comer sdoba, a cocción debe secar. Non beben leite na súa forma máis pura porque contribúen a reducir o ácido. Pódese engadir ao té, gachas. Os grupos teñen que estar ben cociñados e é mellor limpalo.

Características da nutrición cun aumento do ácido

Cando o estómago produce demasiado ácido, dana a súa propia membrana mucosa. As razóns deste estado son Helicobacter pylori, un exceso na dieta de graxa aguda e picante.

Como podes tratar con alto ácido?

É importante observar nutrición, sal, fumado, frito e agudo. Ten que comer en pequenas porcións, consumir moitos alimentos líquidos e puré de pataca. A dieta pode ter paus, Schnitzel, a taxa diaria de sal - 8 g, produtos de cocción. A comida debe estar preparada para vapor, guiso, cocer ou cociñar. O contido en calorías da dieta é de 2200-2500 kcal. Ás veces os médicos prescriben complexos de vitaminas.

A dieta debe ser diversa para que o corpo poida obter todo o necesario. Non obstante, hai restricións. Non se permiten froitas, están prohibidos todo tipo de cítricos, incluído o kiwi. As uvas pódense comer sen cuncha, as froitas duras son cociñadas ou saíntes de patacas. O pan está permitido, secado. Ten que consumir leite e produtos lácteos todos os días, pero están prohibidos os produtos lácteos fermentados. Pode haber carne baixa en nutrición, un paxaro sen tendóns e cartilaxe sen pel. As sopas inflúen no estado do estómago, pero a cervexa debe ser débil. Non podes producir sopa de sal e sauerkohl a partir de sopas.

Características da nutrición con gastroduodenite e erosión gástrica

A dieta debería excluír os alimentos que irritan a membrana mucosa do estómago e unha húmida de 12 espiñas. A nutrición debe incluír sopas de muesli -sore, preferiblemente con crema ou leite, gran líquido, carne baixa de graxa, peixe, pavo, polo en forma fina, produtos lácteos de baixa graxa -CREAM -CREAM, kefir, leite, iogur, manteiga, verduras cociñadas, pan branco, marmelada composta, té, té de froita. A comida debe estar cálida, cociñada ou ao vapor. Hai que comer en pequenas porcións 5 veces ao día.

Calquera alcol está prohibido en calquera cantidade, bebidas con cafeína, té forte, pementa, mostaza, graxa, frito, salgado, salchichas e salchichas, carnes afumadas, conservas, froitas crúas e verduras, cítricos, tomates, cebola, repolo, rábano, ketchupup, maionise, condimentos, xeados, saudas. Definitivamente debes deixar de fumar.

Que non podes comer e beber: unha mesa de memoria

Ofrecémosche unha lista de produtos que non se poden consumir para gastrite.

Grupo de produtos	Produtos e pratos
Sopa	Caldo de peixe e carne, depósitos de vexetais fortes, caldo de cogomelos, Borschtsch, sopa de repolo, Okloshka
Produtos de fariña e pan	Calquera pan fresco de centeo, follas, pastelería
Carne e aves	Variedades de cola e graxa feitas de carne e aves, ganso, pato, carne afumada, comidas enlatadas
Peixe	Sal, graxa, peixe enlatado
Lácteos	Produtos lácteos moi ácidos, salgado e forte variedade de queixo, limitan a crema de leite
Ovo	Frito e atornillado
Grupos	Palovka, millo, millo e cereais de cebada, pasta enteira, legumes
Verduras	Repolo branco, pantalóns, remolacha, barcos de vapor, rabanetes, pepinos, cebolas, cogomelos, monxes de verduras, verduras de Sauerry e Salzig, Marinadas
Snacks	Todo salgado, afiado, fumado e latas
Doces, froitas	Ácido, inmaduro, froitas e froitas de fibra, chocolate, xeado, non froitos eclosionados
Saucen e especias	Horseradish, mostaza, pementa, tomate, cogomelos, peixes e salsas de carne, límite de vailina, canela, perejil, eneldo
Bebidas	Kvass, café negro, alcol, bebidas carbonatadas
Graxa	Todo, excepto o aceite vexetal refinado, a manteiga e a manteiga ghee

Que podes comer e beber ademais da auga normal?

Ofrecemos unha táboa detallada que enumera produtos que se poden consumir para gastrite.

Grupo de produtos	Produtos e pratos
Sopa	Produtos lácteos elaborados con gran ben tecido ou limpado (arroz, semolina, fariña de avea), en pataca, caldo de cenoria feito de verduras limpadas, con vermicelli con defensas, verduras limpadas, produtos lácteos, carne marcada, carne ben dobrada, pollo, sopas de baga doce, que estaban feitos a partir de piscinas de semolina con soportes semolina. As sopas pódense temperar con crema, manteiga, unha mestura de ovo e leite; A fariña para as sopas seca nunha tixola seca
Produtos de pan e fariña	Pan de trigo a partir da fariña dos primeiros ou máis secos ou biscoitos de onte, galletas secas, galletas secas, non precisas e ben cocidas 1-2 veces por semana, bolos cocidos con mazá, carne cocida ou peixe, marmelada, chiske queixo queixo queixo queixo queixo queixo
Carne e aves	Paxaro - sen pel, tendóns, graxa, fascia; Pratos de carne e vapor elaborados; Cordeiro novo e porco furioso, pavo, coellos, galiñas; Rolos de vapor, schnitzel, tetas, strogans de carne, zrazy feitos de carne cocida, puré de pataca; Lingua cociñada e fígado
Peixe	Peixe baixo de graxa sen pel en forma de schnitzel ou unha peza está ao vapor ou cocido
Lácteos	Crema, leite, kefir non -sácido, acidofilina, iogur, non sacídico fresco, queixo visto para casa; Tribunais feitos de queixo cottage - Souffle, Cheesecake cocido, pudos, boliñas preguiceiras; Raramente queixo ralado inestable - franxas
Ovo	2-3 ovos ao día en forma de tortilla de vapor
Grupos	Arroz, trigo mouro, semolina, fariña de avea; Bush sobre auga ou leite, trigo mouro - limpar, muesli debe ser semi -vinculante; Pudíns, vapor suficiente, schnitzel feito de gran chan; Pasta cociñada fina, vermicelli
Verduras	Cenorias, patacas, coliflor, remolacha, chícharos verdes (limitados); As verduras están ao vapor ou cociñadas e limpadas (pudim de vapor, souffle, puré); Non se poden borrar o calabacín precoz e a cabaza; Engádese un eneldo moi picado ás sopas; Ata 100 g de maduración non - tomates Herme
Snacks	Ensalada feita de carne, peixe, verduras cocidas, lingua cocida, salchicha doutor, pasta de fígado, dieta ou salchicha de leite, cociña de verduras, caviar de interferencia, queixo non resistente, non graxa e verduras sen resolver, raramente empapada en vigor e empapada, sen graxa empapada
Doces e froitas	Froitas doces e bagas en cocido, cocido e limpado, marmelada, puré de pataca, marmelada, mouss, samboo, compotación de limpeza, bolas de neve, merengi, xeles de leite
Especias e salsas	Humper sen fariña e manteiga, froita, froitos de leite, crema de leite
Bebidas	Bo té, Té de camomila, Té con crema ou leite, café débil con leite, cacao débil con leite, baga doce e zumes de froita, cociña de ladrillo de rosa
Graxa	Manteiga sen sal, ghee dos aceites vexetais máis altos e vexetais como aditivo para os pratos

Menú para todos os días: un exemplo de dieta semanal para gastrite

Ofrecemos a nosa versión do menú durante unha semana. Contén pratos básicos, lanches, ideas interesantes cando non hai tempo para cociñar.

Importante! Esta opción de menú é adecuada para gastrite con alto ácido

Luns

Almorzo: lazos de carne de vapor, puré de pataca, té con leite;
Segundo almorzo: marmelada de froitas, un vaso de leite;
Xantar: limpando o rifle con leite, cazola de pataca con carne cocida, compota de mazá ardente;
Tarde Snack: Hip Rose -off Cociña, galleta;
Cea: Souffle de queixo de cabana de vapor, Mop limpando porro de trigo en leite, marmelada de froitas;
Pola noite: un vaso de leite.

Martes

Almorzo: queixo de casa de campo nada -con azucre e leite, gachas de semolina, té con leite;
Segundo almorzo: mazá doce cocida con azucre, un vaso de leite;
Xantar: sopa de perla de leite, Schnitzel de carne de vapor, puré de remolacha, marmelada de froitas;
Tarde Snack: Rose Hip Reccotion con galletas;
Cea: pudim de arroz, marmelada de leite, ovo suave;
Pola noite: un vaso de leite.

Mércores

Almorzo: ovo suave, gachas de trigo mastigado en leite, té con leite;
Segundo almorzo: mazá doce cocida, un vaso de leite;
Xantar: sopa de verduras, con arroz asombrado de pudim, marmelada de mazá;
Tarde Snack: Hip Rose -off Cociña, galleta;
Cea: trigo mouro, un vaso de leite;
Pola noite: un vaso de leite.

Xoves

Almorzo: pudim de leite, gachas de arroz leitoso, té con leite;
Segundo almorzo: un vaso de leite, marmelada de froitas;
Xantar: sopa de limpeza de arroz, chip de carne de vapor, puré de cenoria, compota recrutada;
Tarde Snack: Hip Rose -off Cociña, galleta;
Cea: pasta cocida con queixo cottage, un vaso de leite;
Pola noite: un vaso de leite.

Venres

Almorzo: puré de cenoria, tortura de inundacións, leite -home gachas, té con leite;
Segundo almorzo: limpando a composición feita de froitos secos, un vaso de leite;
Xantar: leite feito de fariña de avea, etiquetas de peixe de vapor, pataca pura de pataca con aceite vexetal, marmelada;
Tarde Snack: Rose Hip Reccotion, franxas finas de pan branco seco;
Cea: Steam Chicken Schnitzel, Puré de cenoria, leite de perlas, gachas de limpeza, marmelada de bagas doces;
Pola noite: un vaso de leite.

Sábado

Almorzo: chuletas de peixe de vapor, puré de pataca con aceite vexetal, leite, trigo mastigado, té con leite;
O segundo almorzo: unha mazá doce con azucre, un vaso de leite;
Xantar: produtos lácteos, bolas de carne de vapor, vermicelli cociñados con manteiga, marmelada;
Tarde Snack: unha decocción de cadros e galletas;
Cea: chuletas de peixe de vapor, puré de pataca con aceite vexetal, leite de limpeza asasinado, marmelada de leite;
Pola noite: un vaso de leite.

Domingo

Almorzo: bolo de carne baixo a salsa feita do carro, puré de pataca, gachas de leite de avea, té con leite;
Segundo almorzo: marmelada feita de bagas doces, un vaso de leite;
Xantar: sopa de pataca, peixe de vapor, táboas, patacas puras con aceite vexetal, marmelada de leite;
Tarde Snack: Hip Rose -off Cociña, galleta;
Cea: rolos de carne, cheos de herbas e arroz, marmelada ao vapor, xelea;
Pola noite: un vaso de leite.

As receitas de deliciosos pratos habilitados gastrite

SUV -Hühnchen -Sfufle para vapor

Ingredientes:

500 g peito de polo;
100 g cenoria;
1 ovo;
30 g de manteiga;
Sal ao gusto.

Preparación:

Pasa polo filete de polo de carne de carne e cenorias crúas.
Engade un ovo cru e un aceite derretido na carne picada.
Mestura sal e carne picada.
Inserir un formulario de vapor e activar o modo de cocción.

Risotto con cabaza e tenreira cocida

Ingredientes:

300 g de arroz;
300 g de cabaza;
4 el. l. Aceite vexetal;
Tarlle de 400 g de baixa graxa (recorte);
2 el. l. Manteiga;
700 ml de caldo venerable;
Sal ao gusto.

Preparación:

Ás unha cabaza no forno ata que estea entre 180 e 200 ℃ suave-40-60 minutos.
Bomba a carne de froita de cabaza fóra da cunca e fai patacas de pataca.
Poña as verduras e a manteiga na tixola precalentada, coloque a cabaza e saca.
Despeje o arroz na tixola, mestura e prepárate durante dous minutos a lume lento.
Despeje un vaso de caldo e déixao absorber completamente na figura e logo engade 50 ml a medida que absorbe.
Engade o arroz acabado, o sal e mestura o puré de cabaza.
Pelar a carne, cocer sal no forno.
Corte a carne acabada con franxas e sérvela con risotto.

Albóndegas de peixe

Ingredientes:

Cod de 800 g;
160 g pan de trigo;
2 ovos;
80 g cenoria;
80 g de crema azedo;
200 ml de auga.

Preparación:

Lavar, pelar e escolas peixes que cortan as aletas.
Debuxa peixe, elimina pequenas sementes.
Deixa o filete de bacallau tres veces a través dun lazo de carne. O pan empapado de auga ata o último pase.
Engade o ovo e a auga en carne picada.
Bate a carne picada ao aire.
Forma as albóndegas.
Quenta o forno a 200 ° C e coloque as albóndegas nunha folla de cocción lubricada con aceite. Ás durante 15-20 minutos.

Preguntas frecuentes

Como comes con gastrite se queres perder peso?

Débese colocar os seguintes produtos:

Polo sen pel, coellos, peixe cocido, carne baixa de graxa, queixo con cabana baixa.
Aceite vexetal-1-2 TL. ao día.
Trigo mouro, fariña de avea, en pequenas cantidades - fig. Ciervo de lixo, cebada, semolina, cebada de perlas.
Froitas e froitas doces.

A miúdo hai porcións pequenas, entre as comidas deberían levar 3 horas. Comer pan, cociñar pratos no caldo de verduras, reducir o sal. É mellor preferir o té verde das bebidas.

É posible comer pan para gastrite?

Pan de trigo feito de fariña da primeira ou máis alta seca ou pastelería de onte.

É posible beber alcol para gastrite?

Non, o alcol debe estar completamente excluído.

Como podes tratar a dor de gastrite na casa?

Os preparativos que reducen a irritación da membrana mucosa axudan a aliviar a dor. Convértese en dor grave, bloques de holin, modos anti -SPAS e analxésicos. Non obstante, hai que lembrar que pode empeorar a condición do tracto do intestino do estómago para que os protectores hóspedes teñan que ser tomados xunto con vostede.