Toda nena loita por un corpo saudable e fermoso, cadeiras ideais e cintura fina, proporcións modelo. Para conseguilo, os nutricionistas recomendan eliminar os carbohidratos da dieta e aumentar a inxestión de proteínas e fibra. A dieta ceto axudarache con isto porque ese é o principio detrás dela.
A dieta foi popular durante moito tempo entre as estrelas do espectáculo occidentais. Inicialmente utilizouse para tratar a epilepsia. "Keto" é moi semellante á dieta Atkins ou á dieta Paleo, que é un derivado dela. A principal característica da dieta ceto é a súa alta eficiencia, que é comentada por moitos expertos.
Fundamentos e principio de funcionamento
Para que todas as substancias necesarias entren no corpo, cómpre consumir tres compoñentes principais: proteínas, graxas e carbohidratos. A súa proporción depende de se está a perder peso ou manter o seu peso.
Unha característica da dieta seca ou cetoxénica é a redución da inxestión de carbohidratos. Neste caso, o noso corpo entende que a fonte de enerxía debe producirse por si mesma e comeza a producir un análogo da glicosa, moléculas chamadas cetonas. Estes últimos créanse pola oxidación de ácidos graxos, que á súa vez se obteñen do tecido graxo subcutáneo.
O que está permitido e o que está prohibido
Os nutricionistas sinalan unha enorme lista de produtos a partir dos que podes compoñer a túa dieta cunha dieta ceto baixa en carbohidratos. Podes imprimir esta lista e publicala enriba da túa mesa de comedor. Permítense, entre outros:
- Carne de animais e de aves - polo, tenreira, porco;
- Mariscos - camaróns, luras, varios tipos de peixe;
- ovos;
- aceite vexetal e de oliva;
- Fibra - vexetais verdes, repolo, espárragos, etc.;
- Noces - noces, améndoas, abelás, cacahuetes;
- produtos lácteos - leite, queixo cottage, manteiga, queixo;
- Bayas.
Unha lista completa de alimentos que están estrictamente prohibidos:
- alimentos ricos en amidón;
- azucre de calquera tipo;
- varios doces: barras, chocolates, limonada, galletas, xeados, produtos horneados;
- margarina;
- vexetais - remolacha, cenoria;
- todo tipo de froitas;
- Alcol.
Os principais ingredientes da dieta ceto son peixe, carne, produtos lácteos e marisco. Entre todas as dietas, esta é moderadamente cara.
Podes montar unha cesta de supermercado segundo o teu gusto e escoller o rango de prezos que máis che conveña.
Regras de dieta
Se eliminou os alimentos stop da súa dieta, o primeiro paso xa foi dado. Ademais, os nutricionistas recomendan seguir as seguintes regras para conseguir cetose:
- Reducir a inxestión de carbohidratos a 35-50 g;
- a cantidade de proteína non debe exceder de 1,4-1,7 g por kg. peso;
- beber moita auga - 3-4 litros. por día;
- periódicamente rápido;
- Esquece os lanches xa que aumentan os niveis de insulina no sangue.
Lembra que os diabéticos teñen estrictamente prohibido seguir este tipo de dieta. Os expertos en nutrición recomendan crear unha dieta ceto segundo as seguintes regras:
| Almorzo | A comida da mañá contén ata 15 g de hidratos de carbono. Obtéñense do queixo ou das verduras. Tamén comen unha tortilla con tomates fritidos en aceite. Combínao con torrada e un batido de proteínas. O contido calórico dunha comida é de 500-600 kcal. |
|---|---|
| Xantar | Esquecemos os grans, os alimentos ricos en amidón, o leite, o iogur e as froitas. Necesitamos limitar os carbohidratos. Os nutricionistas recomendan comer sopa con albóndigas (sen patacas nin pasta) para o xantar. O prato pódese substituír por arroz integral con carne de pechuga e queixo. |
| Cea | Nesta comida só comen proteínas en combinación con fibra. Todo tipo de carne e vexetais verdes son axeitados para iso. Estes ingredientes fan unha ensalada marabillosa condimentada con aceite de oliva. |
Non esquezas facer exercicio porque a actividade física significa perda de peso. Os instrutores recomendan inscribirse en ioga, aeróbic ou Pilates. Se non tes tempo para sesións de adestramento máis longas, camiña ao traballo e non uses o ascensor.
Saír da dieta ceto tamén é un proceso único. Os nutricionistas recomendan complementar a dieta gradualmente, engadindo 30 g de carbohidratos por día. Con esta dieta podes perder ata 10 kg en poucas semanas.
Arma un menú
A proporción de proteínas, graxas e carbohidratos neste tipo de dieta debe ser: proteínas - 30%, graxas - 65%, fibra - 5%. Podes seguir a dieta ceto durante unha semana a dous meses. Todo depende de cantos quilogramos queiras perder e, por suposto, da túa forza de vontade.
Recoméndase aos principiantes comezar con 1-2 semanas. A cantidade de proteína consumida durante este período debe ser do 45%. Todos explican isto dicindo que o valor do 20-30% representa unha enorme carga para o corpo. Polo tanto, para evitar lesionarse de novo, comeza cun valor máis alto. Na segunda semana é posible pasar aos indicadores clásicos: 30-20%.
Menú de mostra para a semana
| día 1 |
Almorzo | Tortilla feita con 3 ovos, 40 g de queixo relado, café. |
| merenda | 30 g de calquera noces. | |
| Xantar | 170 g de peito de polo cocido, 1-2 pepinos. | |
| Cea | 150 g de pescada ao forno, 150 g de leituga. | |
| día 2 |
Almorzo | 2 ovos cocidos, ensalada de repolo, café ou té. |
| merenda | Smoothie feito de queixo cottage, iogur, froitos secos. | |
| Xantar | 200 g de polo frito, espárragos cocidos. | |
| Cea | 150 g de ensalada de atún, pepino e tomate. | |
| día 3 |
Almorzo | Cheesecake 2 pzas., café. |
| merenda | 150 ml. Iogur, noces. | |
| Xantar | 150 g de salmón ao forno. | |
| Cea | Ensalada de marisco - só 150 g. | |
| día 4 |
Almorzo | Tortilla de 3 ovos con touciño frito e espinacas, té. |
| merenda | Bolas de queixo con iogur. | |
| Xantar | 150 g de carne frita con pepino fresco e unha porción de fideos. | |
| Cea | 150 g de salmón ao forno con tomate 150 g | |
| día 5 |
Almorzo | Ovos revoltos con verduras e café. |
| merenda | Calquera vexetal verde. | |
| Cea | 150 g de carne de porco fritida con verduras ao vapor. | |
| Cea | Salmón afumado, ovo cocido, ensalada de repolo chinesa. | |
| día 6 |
Almorzo | Torrada frita con queixo, té. |
| merenda | Noces 30 g. | |
| Xantar | Filete de salmón á prancha con pepino. | |
| Cea | Ensalada quente con marisco e verduras. | |
| día 7 |
Almorzo | Queixo cottage con noces, té. |
| merenda | Torrado con té. | |
| Xantar | Carne de porco fritida con tomate mollado en xema de ovo. | |
| Cea | Platixa cocida con verduras e queixo. |
Os produtos da táboa non son obrigatorios; Podes crear unha dieta ti mesmo en función das regras xerais.
Unha vez completada a dieta ceto e abandonala correctamente, o peso non volverá.
Vantaxes e inconvenientes da dieta
Se estudas o menú da dieta, podes concluír que non tes que morrer de fame. A sensación de saciedade é o principal factor desta dieta. Ademais, o exceso de graxa pérdese durante todo o período, pero non a masa muscular. Como xa se mencionou, as cetonas garanten que o corpo poida usar o exceso de graxa como enerxía.
Ademais, os nutricionistas destacan os seguintes puntos positivos:
- A activación dos procesos de pensamento prodúcese debido ao feito de que as cetonas son boas fontes de enerxía para o noso cerebro.
- Mellora a condición da pel - porque a dieta evita o consumo de hidratos de carbono e a proporción de produtos lácteos redúcese significativamente, o que ten un efecto positivo sobre a pel.
- A eficacia e a eficiencia da dieta foi probada polo neurólogo Generalov.
- Estudos recentes demostraron que un réxime de cetona pode axudar a previr o inchazo da próstata e tamén mellorar a saúde do estómago.
- A dieta acelera o teu metabolismo ao máximo, aínda que te conformes cun lanche lixeiro pola noite.
Como escribimos anteriormente, esta dieta está asociada a moito estrés, o que significa que a dieta ceto tamén ten desvantaxes:
- Fatiga. O corpo é unha máquina que require enerxía. E sexa en exceso ou non, el obtén dos hidratos de carbono. "Keto" ten como obxectivo "reducir" estrictamente a cantidade de hidratos de carbono. Primeiro hai que adaptarse. Un pouco máis tarde acostumarase a tal sistema nutricional e ao feito de que as cetonas son a principal fonte de enerxía.
- Problemas intestinais. Pero como sinalan os nutricionistas, todo pódese resolver simplemente engadindo fibra á túa dieta.
- Falta de vitaminas e minerais. Este é o efecto secundario máis común para quen segue a dieta ceto. Os expertos en nutrición recomendan encarecidamente tomar un complexo vitamínico.
- Colesterol alto. Esta situación ocorre co consumo constante de graxas saturadas. O colesterol alto causa problemas co corazón e os vasos sanguíneos. Teña coidado e consume só graxas "saudables", que se atopan en alimentos como froitos secos, aceites vexetais e peixe.
- A cetoacidose, ou máis simplemente, un trastorno do metabolismo dos carbohidratos, que se acompaña dun forte cheiro a acetona na boca e é característico dunha condición diabética. A túa pel e ouriños tamén comezarán a cheirar. Unha gran cantidade de auga axudará a eliminar este fenómeno.
Antes de comezar a dieta ceto, asegúrese de consultar co seu médico.
Efectos secundarios
Os seguintes efectos secundarios son posibles coa dieta ceto:
- ritmo cardíaco rápido;
- perda de cabelo;
- calambres;
- diminución da resistencia;
- estreñimiento;
- a aparición de comezón.
Se observas polo menos un dos signos, interrompe a dieta inmediatamente e cambia a unha dieta equilibrada, se non, producirase un dano irreparable no teu corpo.
Contraindicacións
Os endocrinólogos, terapeutas e gastroenterólogos recomendan abandonar a dieta:
- con diabetes mellitus;
- Persoas con enfermidades e inflamación dos riles e do tracto gastrointestinal;
- pacientes despois da quimioterapia contra o cancro;
- lactancia materna e mulleres embarazadas;
- Nenos e anciáns.
Nos nenos, a falta de nutrientes pode ter un impacto negativo na saúde e ralentizar o desenvolvemento do neno. Polo tanto, os pais deben controlar coidadosamente a dieta dos seus fillos. As persoas maiores non deberían consumir cantidades tan grandes de proteínas.
Recoméndase perder peso cunha dieta de cetose para persoas que non teñen ningún problema de saúde.
Tipos de nutrición
Desenvolvéronse tres tipos de dieta ceto, que se describen a continuación:
- Estándar: axeitado para adultos sans. Neste caso, a cantidade de hidratos de carbono simplemente "redúcese" e isto resulta na perda de peso.
- Obxectivo: Consumir pequenas cantidades de hidratos de carbono despois de permitir a actividade física. Isto aumenta os niveis de glicóxeno no corpo e aumenta a eficacia do adestramento.
- Destinado - Os carbohidratos son subministrados cando o corpo está esgotado. Un nutricionista ou adestrador axudará con isto; É moi popular entre homes e mulleres que practican musculación.
Hai outra variante interesante: a publicación en negra. Esta é unha técnica que estimula aínda máis o proceso de queima de graxa. A principal característica da dieta é o consumo de ata 1000-1200 kcal. por día, dos cales o 80-90% é graxa. Dura 2-4 días e supón unha enorme tensión para o corpo. O resultado son coxas delgadas e pernas delgadas.
A variación cíclica da dieta ten como obxectivo esgotar os depósitos de enerxía, é dicir, bombealos.
Receitas
Esta sección presenta os métodos máis deliciosos e saudables para preparar pratos na dieta ceto paso a paso. Ademais dos pratos principais, proba facer sobremesa de améndoa ou galletas proteicas.
Sopa de crema de cabaza con polo
Unha sopa de dieta suave diversificará o menú da dieta ceto e engadirá un toque de sabor á vida cotiá.
Ingredientes:
- ½ cabaza fresca;
- 1 cenoria;
- 300 g de filete de polo;
- albahaca seca;
- 1 dente de allo;
- sal;
- 3 culleres de sopa. l. Crema ou crema de leite.
Método de cocción:
- Cortar o filete de polo finamente en cubos, fritir en aceite ata que estea dourado, sazonar con sal e espolvorear con albahaca.
- Engade nata ou crema de leite e deixa repousar o polo uns minutos ata que se empape na salsa.
- Pelar a cabaza e as cenorias e cortar en cubos pequenos.
- Cando o polo estea feito, engade as verduras á tixola e engade auga quente. Cocer a lume lento ata que a cabaza estea branda.
- Unha vez que estea listo, botamos o contido da tixola nunha cazola e botamos a nata.
- Para evitar que a sopa se faga demasiado espesa, dilúea con auga fervendo.
- Bater o contido da tixola cunha batidora, engadir especias e servir.
Decorar unha cunca de sopa de cabaza cunha folla de albahaca ou menta.
Cocido de porco con cogomelos
Hai unha opinión de que a carne de porco rica en graxa está prohibida durante a dieta. Non obstante, se se prepara correctamente, o contido calórico do prato redúcese notablemente.
Ingredientes:
- 500 g de carne de porco;
- 300 g de cogomelos cocidos;
- 1 cebola;
- pementa negra;
- sal;
- 1 cda. mostaza;
- Crema.
Método de cocción:
- Enxágüe a carne baixo auga corrente, seca e corta en anacos de tamaño mediano.
- Marinar a carne de porco en mostaza e especias durante unha hora.
- Durante este tempo cociña os cogomelos.
- Pelar a cebola e picar finamente. Fritir e engadir cogomelos precociñados.
- Dourar a carne noutra tixola.
- Coloque o porco frito nunha fonte de forno e engade os cogomelos.
- Despeje a crema sobre todos os ingredientes, cubra con papel aluminio e coce no forno prequecido a 200 graos.
O prato é cocido durante uns 15 minutos. a unha temperatura de 200 graos, despois reduce a temperatura a 180 graos e cociña o prato durante unha hora.
Ensalada rápida con xamón ou peito de tenreira
Para a dieta ceto, os expertos en nutrición recomendan escoller pechuga de tenreira baixa en graxa ou polo cocido.
Ingredientes:
- 300 g de xamón ou peito;
- unha cabeza de leituga verde;
- 3 ovos;
- 2 culleres de sopa. crema de leite;
- Sal, pementa a gusto.
Método de cocción:
- Picar o xamón e a leituga e mesturar.
- Sazonar o prato cunha mestura de crema de leite, sal, pementa e especias.
- Decorar cun ovo cocido finamente picado.
Engade millo á ensalada se o desexa.
Comentarios de nutricionistas
A dieta ceto é moi popular entre os atletas e as persoas que perden peso regularmente. Cada vez máis persoas están cambiando á cetose, e isto é o que din os nutricionistas.
A dieta é axeitada para quen leva moito tempo loitando por unha figura delgada. Tal dieta axudará a mover o punteiro da escala cara á esquerda en varios quilogramos. Un plan de alimentación equilibrado é absolutamente inofensivo para o corpo se todo se fai con coidado. Recomendo a dieta ceto a todos os meus pacientes.
Valentina Kotova, nutricionista
Hai moitos entre os meus compañeiros que encomian a dieta ceto. Pero non todo é tan rosado. Debes estar preparado para que unha dieta baixa en hidratos de carbono poida ter inicialmente un impacto negativo no teu sistema nervioso e levar a un trastorno neurolóxico. O cerebro desexa algo saboroso e doce. Polo tanto, poucas persoas poden soportar os primeiros días. Si, e deporte-deporte-deporte. Sen el non podes ir a ningures.
Comentario do doutor
Os médicos recomendan por unanimidade que consulte a un terapeuta antes de comezar a dieta e asegúrese de que non hai contraindicacións.
Resultados
Moitos dos que perderon peso e probaron a dieta ceto comparten as súas impresións. Para algúns esta experiencia foi positiva, outros escolleron unha dieta diferente.
A dieta ceto é unha boa forma de poñer en orde o teu corpo. O efecto conséguese a través dos procesos naturais do corpo, o que resulta na perda de peso. Un pouco de manipulación - e as cetonas comezan a funcionar e axudan a perder peso. Tamén está obrigado a facer exercicio e seguir unha dieta.